Целебная пряность. Полезные свойства корицы, о которых вы не догадывались

Целебная пряность. Полезные свойства корицы, о которых вы не догадывалисьЗнаете ли вы, что много тысячелетий назад ценой специй зачастую становилась человеческая жизнь? А родиной большинства специй и пряностей является сказочная Индия?

Целебная пряность. Полезные свойства корицы, о которых вы не догадывались

К классической группе пряностей, получившей всемирное распространение, относится и корица. Коричное дерево относится к семейству лавровых, а корицу добывают из коры этих деревьев, срезанную полосками не длиннее 30 см.

Известно 4 сорта корицы: цейлонская, малабарская, пряная и китайская.

Сегодня полезные свойства корицы позволяют использовать ее в кулинарии, в медицине, в ароматерапии, косметике, парфюмерии.

Использование корицы в кулинарии

Корица имеет нежный аромат, приятный, сладковатый, слегка жгучий вкус. Она идеально подходит в качестве приправы к самым разным блюдам. Приправу добавляют в печенья, пироги с яблоками, вишней, тыквой, в пудинги, варенья, творожные изделия.

Напитки с корицей обладают неповторимым ароматом. Особенный вкус придает эта пряность рыбным блюдам, маринадам и соусам. В восточной кухне корицу используют в приготовлении баранины, птицы, свинины.

Особой популярностью здесь пользуется корица разновидности циннамон, имеющая пряно-жгучий вкус.

Применяют корицу в небольших дозах, дабы избежать резкого изменения вкуса. А чтобы сохранить вкус и аромат приготовленного блюда, пряность добавляют в конце приготовления.

Использование корицы в медицине

Многие знают, что полезные свойства корицы, наличие в ее составе большого числа витаминов, минеральных и дубильных веществ, позиционируют пряность и как лекарство, способное исцелить от ряда болезней.

Еще в XVII веке корицу использовали для лечения простудных заболеваний, для общего укрепления организма и сердечно-сосудистой системы. Сегодня, благодаря добываемому из корицы эфирному маслу, ее используют в комплексном лечении простуды у людей любого возраста.

В профилактических целях залейте кипятком 0,5 ч. л. корицы, добавьте черный перец и мед, выпивайте сразу по полному стакану. Такое ароматное лекарство поможет избежать заболевания в периоды эпидемий.

Летучие ароматные вещества в составе корицы делают ее и натуральным освежителем дыхания, и эффективным средством при бронхиальной астме.

На основе коричного масла изготавливаются лечебные мази, используемые при мышечных спазмах и кожных заболеваниях. При проблемах с желудочно-кишечным трактом полезные свойства корицы помогают избавиться от колик, справиться с тяжелой пищей и таким неприятным делом как скопление газов.

Нужно всего лишь столовую ложку крепкого настоя. А благодаря способности притуплять чувство голода и ускорять сахарный метаболизм эффективна корица для похудения.

Корица обладает антибактериальными и антипаразитарными свойствами, обеззараживает и обезболивает царапины и ссадины. Благодаря указанным свойствам, возможно избавление от некоторых мочеполовых инфекций и грибков.

Используются полезные свойства корицы и при решении гинекологических проблем.

Применяется пряность для повышения лактации, в качестве противозачаточного средства. Но не следует все же неумеренно поглощать корицу как единственное средство для предохранения от беременности. Целесообразно подстраховаться и другими способами.

Как и многие лекарства, корица строго противопоказана беременным. Для остальных четверть чайной ложки пряности будут даже очень полезны.

Вам также могут понравиться
Adblock
detector