Маринуем скумбрию как шашлык и просто ждем: закуска готова через 3 часа

Маринуем скумбрию как шашлык и просто ждем: закуска готова через 3 часа

Скумбрия считается простой рыбой, которую можно пожарить или запечь. Но если ей дать замариноваться подобно шашлыку, то за 3 часа у нас получится шикарная холодная закуска с луком, которую можно сразу ставить на стол.

Маринуем скумбрию как шашлык и просто ждем: закуска готова через 3 часа

Конечно, для закуски подойдет только хорошая свежая скумбрия, а не размороженная изо льда рыба. Но если уж такая рыба принесена домой, то стоит попробовать ее не жарить, а пустить на закуску.

Сначала делаем маринад. Основа состоит из помидоров, лука, зелени и специй. Добавляем и немного соевого соуса.

Маринуем скумбрию как шашлык и просто ждем: закуска готова через 3 часа

Обильно солим. Маринад должен быть крепче обычного салата, ведь он должен дать вкус нашей скумбрии.

Маринуем скумбрию как шашлык и просто ждем: закуска готова через 3 часа

Теперь добавляем маринад к предварительно порезанной на кусочки скумбрии. Саму рыбу сначала очищаем от центральной кости и внутренностей.

Можно пойти дальше и полностью очистить скумбрию от кожицы и костей. Тогда вы получите маринованное филе, что только добавит изысканности вашей закуске.

Маринуем скумбрию как шашлык и просто ждем: закуска готова через 3 часа

После добавки маринада все тщательно перемешиваем.

Маринуем скумбрию как шашлык и просто ждем: закуска готова через 3 часа

Теперь нужно дать скумбрии настояться 3 часа. Кладем все в холодильник и накрываем.

Маринуем скумбрию как шашлык и просто ждем: закуска готова через 3 часа

Через 3 часа мы получаем почти идеальную рыбную закуску.

В примере рыба полностью не чистилась, но еще раз повторимся, все тоже самое можно проделать с очищенной на филе скумбрией. Закуска от этого только выиграет.

Вам также могут понравиться
Adblock
detector