Как приготовить рийет из курицы

Как приготовить рийет из курицы

Как приготовить рийет из курицы

настолько хороша, что такой хоть королеву угощай/ Идеальная намазка для утреннего бутерброда, обеденный перекус или закуска для званого ужина. С хрустящим хлебом разлетается на ура!

Паштет из курицы

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 300–400 г куриного мяса (на кости)
    • 1 ч. л. соли (или по вкусу)
    • 100 г мягкого сыра (можно плавленый)
    • черный перец горошком, лавровый лист, розмарин по вкусу
    • зелень по вкусу
    • вода

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Для начала необходимо отварить мясо. Куриное мясо помести в кастрюлю с толстым дном, добавь соль, лавровый лист, перец горошком и воду. Доведи до кипения и туши на медленном огне 2,5–3 часа под закрытой крышкой. Если вода выпарится раньше времени, не стесняйся добавить еще. Достаточно, чтобы мясо легко распадалось на волокна. Как приготовить рийет из курицы
    2. Мясо отдели от костей (кости, кожа и хрящи не понадобятся), бульон отставь в сторонку. Сыр нарежь небольшими кубиками. Как приготовить рийет из курицы
    3. Мясо сложи в миску, добавь 100–150 мл бульона, в котором варилась курица, и слегка разомни вилкой. Если мясо измельчить с помощью блендера, получится не рийет, а паштет! Вся прелесть закуски в ее консистенции. Как приготовить рийет из курицы
    4. Добавь к мясу сыр, еще раз тщательно разомни. На этом этапе можно добавить любимые специи, рубленую зелень, посолить и поперчить закуску по вкусу. Как приготовить рийет из курицы
    5. Сложи мясо в баночку, плотно придавливая. Храни в холодильнике, закрыв крышкой. Как приготовить рийет из курицы
    6. Можно есть закуску сразу, но мы рекомендуем отправить ее на несколько часов в холодильник. После застывания рийет из курицы становится более плотным, ароматным, легко размазывается по ломтику хрустящего хлеба. Как приготовить рийет из курицы

Рийет из курицы — прекрасная намазка для тостов и бутербродов, особенно, если они приготовлены из домашнего хлеба! Закуску можно употреблять в холодном виде прямо из холодильника, а можно подогреть до комнатной температуры перед подачей. Когда хочется вкусной, сытной и нежирной еды, наш рецепт будет очень кстати.

Вам также могут понравиться
Adblock
detector